2021-03-20(Sat)
キッチンダックス^^皆さまのおかげで順調です^^
昨年12月より青梅市の新町にて開業した「キッチンダックス」^^


↓ダックスフントのマックス♂3歳がイメージキャラクター(笑)

企業様向け仕出し弁当
店頭販売弁当
レストラン
この3つを試験的に営業して、食品産業に本格的に参入する・・・・という目的で始めました。
レストランの方はコロナの関係で止めざる負えない状況になりましたが、仕出し弁当と店頭販売の方は少しずつ周知されており、お客さまも増えつつあります^^
特に仕出し弁当の方は、まだまだキャパの関係で営業を掛けられず、今後どうして行こうか・・・という話が出ております^^
現店舗では手狭なため、仕出し弁当だけに限れば一日120食が限界。
開店3カ月でもうすぐアッパーに届いてしまう。
そこに店頭販売のお弁当が更に加わりますと・・・レストランは出来ない状況になります(悲)
今後、仕出し弁当のみ別の場所で製造し、現店舗は店頭販売の弁当とレストラン・・・という風に分けていく必要がありますね^^
ダックスの本社がある場所は、非常に広いですし、仕出し弁当の工場位ならば問題なく建築出来ます^^
今後の検討事項になりました!
皆さま!
なかなか美味しいです^^
是非利用してみて下さい^^
宜しくお願い致します^^

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